Wat weet jij van wijn?

Wijn drinken

Enorm veel mensen drinken wijn, zowel in witte, rode als in de rosé vorm of toch een mousserende wijn. Dit zijn allemaal verschillende soorten wijnen die we kunnen krijgen in de winkel.

Wijn is zoals iedereen weet een alcoholische drank en mag dus in Nederland niet verkocht worden aan mensen onder de 18 jaar. Is er twijfel dan mag er van 18 tot 25 jaar om je identiteitsbewijs gevraagd worden. Kun je deze niet aantonen dan is het jammer en krijg je je alcohol niet mee naar huis.

Speciale schappen

In een supermarkt is er een speciaal schap wat meestal helemaal vol staat met soorten wijnen. Deze zijn dan allemaal netjes gesorteerd op of het een zoete wijn of een droge wijn is. Ook worden ze gesorteerd op of het een rode, witte, rosé, of bubbel wijn is en of het misschien een port of sherry is, want deze staan ook in het schap bij de wijnen. Het klinkt raar, maar er zijn alcoholvrije wijnen te verkrijgen bij de slijterij of in de supermarkt.

Druivenrassen

Wijn wordt gemaakt van druiven. Dit is algemeen bekend, maar iedere wijn wordt van een andere druif gemaakt en ook een andere kleur druif. Zo wordt rode wijn gemaakt van blauwe druiven en witte wijn van zowel blauwe als witte druiven. Er zijn veel druiven die voor zowel witte als rode wijn worden gebruikt. Wordt de druif voor een witte wijn gebruikt dan staat er vaak bij deze wijn het woord blanc achter de druif. Zo is er voor rode wijn bijvoorbeeld Pinot en bij witte wijn heet deze Pinot Blanc en zo is er ook Sauvignon en Sauvignon blanc. Zo zijn er nog meerdere druivenrassen die het woord blanc er achter hebben staan. Op het etiket van een wijn staat aangegeven van wat voor druif de wijn gemaakt is en in veel gevallen is dit dan ook gelijk de naam van de wijn.

Smaken

Sauvignon Blanc is een witte druif met een groenige schil. Deze druif wordt dus gebruikt voor de productie van witte wijn. Deze druif wordt in veel wijnlanden (landen waar veel wijn geproduceerd wordt) aangeplant. De Sauvignon Blanc komt van oorsprong uit Zuidwest Frankrijk. Als er een wijn gemaakt wordt van deze druif dan ruikt de wijn als het goed is naar Buxus, wit fruit en bloemen. Als je de wijn proeft herken je de smaken van groene appels, kruisbessen en het kan zo zijn dat je ananas en lychee proeft.

Voor meer info : https://www.horecagoedkoop.nl/goedkope-wijn-bestellen/rode-wijn

Het IEWTC kon geen mooi Biodynamische wijn voor Wijnpromotor selecteren op de Pro Wein

Het IEWTC is voor Wijnpromotor speciaal naar de Pro Wein afgereisd om te zien of er misschien mooie Biodynamische wijn te vinden was. De laatste keer dat hiervoor naar een beurs werd gegaan was naar de biowijn beurs te Brussel. De afdeling biologische wijnen op de Pro Wein in hal 6 was zeer klein. Feitelijk stonden alle wijnen onder één grote verdeler opgesteld. Dit is voor Wijnpromotor niet echt interessant, omdat we op zoek zijn naar exclusieve wijnen die je niet overal (op het internet) tegen komen. De zoektocht wordt voortgezet in de zomermaanden. Het voordeel is dat het in de ‘wijnhandel’ dan wat slapper is en hebben we royaal de tijd om de wijnboeren te bezoeken.

Een speciale vermelding maken we over de biologische Brunello di Montalcino van Colle Massari. Dit is een mooie wijn, waarbij je het verschil absoluut niet proeft met de ‘tradionele’ versies. Daarnaast hebben we een uitgebreid bezoek gebracht aan de Israëlische wijnhoek. Hier werden vooral de grote wijnen voorgesteld die op basis van een groter volume gemaakt worden. Binnenkort gaat een delegatie van Wijnpromotor op bezoek in Israël, omdat er twee bijzondere wijnen te proeven zijn van kleine wijnhuizen. De ene wijn is uniek, omdat deze wordt gemaakt in de woestijn, waar ook de wijnstokken zijn gepland. Deze zijn voor het eerst geoogst in 2012 en worden dit jaar  gebotteld. Wijn promotor heeft de intentie om de eerste twaalf flessen te kopen, maar moet er zeker van zijn dat ook ‘echt’ de eerste twaalf flessen zijn. Ze moeten als zodanig ook genummerd zijn.

Wijn bewaren Bent u van plan om een wijnklimaatkast of wijnbewaarkast aan te schaffen, dan is het zeker interessant om bij Wijnpromotor te kijken. We hebben namelijk een samenwerking met Liebherr, omdat wij wijnspecialisten zijn en u kunnen vertellen wat het beste past bij uw bewaarwensen. Wij hoeven niet te leven van de marge op deze kasten, maar vinden het wel belangrijk dat de mooie wijnen optimaal worden bewaard. Bij de aanschaf van een wijnkast via Wijnpromotor betaalt u niet alleen de laagste prijs, maar ontvangt u een wijncadeaubon en een Vibration Reduction Blocks. Dit is uniek in Nederland en helpt om de omgevingstrillingen (niet die van de compressor in de kast, want deze is trillingsvrij) te reduceren met 95%. Een kunt u een bezoek brengen aan de vernieuwde showroom van Liebherr. Het is handig om een afspraak te maken, dan kunnen we u persoonlijk te woord staan.

Voor meer info : http://www.wijnpromotor.nl/